Chuyên mục Tin tức

Trong ngành công nghiệp bảo quản hàng hóa, kho lạnh được ví như “pháo đài” bảo vệ chất lượng thực phẩm và dược phẩm. Tuy nhiên, đây cũng là môi trường thách thức nhất đối với công tác kiểm soát dịch hại (Pest Control). Khi nhiệt độ xuống dưới mức đóng băng, những phương pháp […]

Sự thay đổi thất thường của thời tiết trong giai đoạn giao mùa đang tạo điều kiện lý tưởng cho các loại virus đường hô hấp bùng phát. Trong đó, Virus Adeno nổi lên như một “mối đe dọa thầm lặng” với khả năng lây lan nhanh chóng qua đường giọt bắn, khiến không ít […]

Trong ngành sản xuất thực phẩm, việc đạt được chứng chỉ ISO 22000 hay HACCP là “giấy thông hành” quan trọng để sản phẩm vươn ra thị trường quốc tế. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rất nhiều nhà máy tại các khu công nghiệp (KCN) lớn như Hòa Khánh (Đà Nẵng) thường xuyên gặp […]

Sự hiện diện của chuột trong khu vực bếp công nghiệp không chỉ là vấn đề vệ sinh; đó là một cuộc khủng hoảng về danh tiếng và pháp lý. Đối với các nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn quy mô lớn, chuột là tác nhân gây truyền nhiễm hơn 35 loại bệnh, đồng thời […]

Trong công tác quản lý vận hành tòa nhà hiện đại – từ cao ốc văn phòng, chung cư cao cấp cho đến các trung tâm thương mại, cuốn Nhật ký theo dõi kiểm soát dịch hại (Pest Control Logbook) thường bị nhầm tưởng là một thủ tục hành chính rườm rà. Tuy nhiên, dưới góc […]

Trong bối cảnh nền kinh tế toàn cầu hóa, các doanh nghiệp lớn tại Việt Nam – từ các nhà máy sản xuất thực phẩm, hệ thống khách sạn 5 sao đến các trung tâm logistic – đang đối mặt với những tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khắt khe chưa từng có. Việc kiểm […]

Đối với bất kỳ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào tại Việt Nam—từ các nhà hàng, khách sạn, siêu thị đến các nhà máy chế biến quy mô lớn—việc đón các đoàn kiểm tra Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một hoạt động định kỳ và đôi khi là đột […]

Quy trình kiểm soát gián đạt chuẩn HACCP cho nhà máy thực phẩm là hệ thống các bước đánh giá rủi ro, giám sát nghiêm ngặt và xử lý sự cố tại những điểm kiểm soát tới hạn nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng. Việc thực thi đúng tiêu chuẩn giúp doanh […]

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, bao bì không đơn thuần là vật chứa đựng mà được coi là một thành phần trực tiếp ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh. Chính vì vậy, tiêu chuẩn BRC (nay là BRCGS – Brand Reputation through Compliance) đã thiết lập những quy tắc cực kỳ nghiêm ngặt […]

Trong chuỗi cung ứng của ngành công nghiệp thời trang và giày dép, kho nguyên liệu được ví như “trái tim” của nhà máy. Tuy nhiên, đây cũng là mục tiêu tấn công hàng đầu của loài chuột – tác nhân gây thiệt hại hàng tỷ đồng mỗi năm cho các doanh nghiệp. Việc bảo […]

Trong quản trị chuỗi cung ứng, việc hàng hóa bị chuột tấn công không chỉ gây thiệt hại về tài chính mà còn dẫn đến những tranh chấp pháp lý phức tạp giữa bên thuê và bên cho thuê. Để giải quyết vấn đề này một cách minh bạch, việc hiểu rõ “điểm chạm” trách […]

Việc sở hữu chứng nhận ISO 22000:2018 là một minh chứng đắt giá cho cam kết của doanh nghiệp về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS). Tuy nhiên, trong thực tế đánh giá, lỗ hổng lớn nhất thường không nằm ở khâu sản xuất mà nằm ở hệ thống tài liệu hỗ trợ, đặc […]

Trong ngành sản xuất thực phẩm, sự hiện diện của chuột không chỉ là vấn đề vệ sinh đơn thuần mà còn là một mối nguy sinh học nghiêm trọng đe dọa trực tiếp đến chứng nhận HACCP và uy tín của doanh nghiệp. Một con chuột xuất hiện trong khu vực sản xuất có thể dẫn […]

Trong các kỳ đánh giá tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO 22000, BRCGS hay IFS, kiểm soát động vật gây hại (đặc biệt là chuột) luôn là một trong những chương trình tiên quyết (PRP) khắt khe nhất. Thực tế cho thấy, nhiều doanh nghiệp dù đã triển khai dịch vụ diệt chuột vẫn phải […]

Hệ thống quản lý côn trùng và gián theo tiêu chuẩn ISO 22000 là tập hợp các quy trình kiểm soát sinh học nghiêm ngặt nhằm ngăn chặn nguy cơ ô nhiễm trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Việc xây dựng hệ thống này giúp doanh nghiệp loại bỏ các mối nguy từ vi khuẩn […]

Giải pháp diệt gián toàn diện cho bếp ăn công nghiệp đòi hỏi sự kết hợp chặt chẽ giữa biện pháp hóa sinh hiện đại và quy trình vệ sinh nghiêm ngặt nhằm triệt tiêu tận gốc ổ dịch mà vẫn đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách cùng […]

Phân biệt gián đực và gián cái dựa trên hình dáng bụng, cấu trúc cánh và túi trứng là kỹ năng quan trọng trong việc kiểm soát côn trùng chuyên nghiệp. Gián cái thường nguy hiểm hơn do khả năng mang theo túi trứng chứa hàng chục cá thể con, dẫn đến nguy cơ bùng […]

Gián bò lên từ đường ống thoát nước là dấu hiệu cảnh báo hệ thống kỹ thuật của công trình đang gặp trục trặc như bẫy nước bị khô hoặc nắp thoát sàn không đảm bảo độ kín. Để giải quyết dứt điểm tình trạng này, bạn cần thực hiện đồng bộ việc cải tạo […]

Gián tại bệnh viện là nguồn mang mầm bệnh nguy hiểm, gây ô nhiễm bề mặt vô khuẩn và ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kiểm soát nhiễm khuẩn cũng như an toàn người bệnh. Sự hiện diện của chúng không chỉ đe dọa sức khỏe cộng đồng mà còn làm suy giảm uy […]